Vortrag: Kritische Nährstoffe in der veganen Ernährung optimal decken
Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung kann eine vegane Ernährung für Schwangere, Stillende und weitere Personengruppen mit erhöhtem Energie- und Nährstoffbedarf nicht empfohlen werden, weil einige kritische Nährstoffe nicht oder nur schwer gedeckt werden können. Mit ein wenig Hintergrundwissen und…