Das Plant Based Symposium ist eine kostenlose Videoreihe zum Thema der pflanzlichen Ernährung, die erstmals nationale und internationale Ernährungsmediziner, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und weitere Experten aus den Themengebieten Ökologie, Psychologie und Ethik in einer gemeinsamen Videoreihe zusammenführt. Weitere Informationen dazu gibt es unter:
http://www.nikorittenau.com/the-plant-based-symposium/
In diesem Video spricht Niko Rittenau mit Dr. Ludwig Manfred Jacob über folgende Themengebiete:
1. Die sogenannten „Blue Zones“, in denen Menschen älter und gesünder als der westliche Durchschnitt werden und sich dabei überwiegend pflanzlich ernähren.
2. Die vegetarischen „Siebenten Tags Adventisten“, die mittlerweile zur langlebigsten Bevölkerungsgruppe der Welt aufgestiegen sind.
3. Der Einfluss von tierischem Fett und Protein auf den Insulinspiegel und die Entstehung von Diabetes.
4. Low Carb Ernährungsformen unter wissenschaftlicher Betrachtung – schützend oder schädigend?
5. Die Paleo-Ernährung unter ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten.
6. Die Rolle von Natrium und Kalium für unsere Gesundheit.
Mehr Informationen über die Arbeit von Dr. Ludwig Manfred Jacob gibt es unter:
Weitere Informationen zum Buch von Dr. Jacob gibt es unter:
Kostenlose Rezepte und Ernährungsinformationen von Dr. Jacob:
https://drjacobs.de/de/ratgeber-anfordern.html
Niko Rittenau’s Webseite:
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Vielen Dank an die Mithelfen des Plant-Based Symposium bei der Helfer der Erstellung der Untertitel. Gesonderter Dank für die Übersetzung dieses Videos geht an:
Koordination: Philipp Kasprowicz
Deutsche Untertitel: Ruth Scala & Johanna Ertan
Englische Untertitel: Nina Wolter, Ruth Scala & Claudia Hoffmann
