Vegan-Klischee ade! Wissenschaftlich fundierte Antworten auf kritische Fragen zu pflanzlicher Ernährung
Niko Rittenau, Ernährungsberater, Buchauthor
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In seinem gleichnamigen Vortrag zu seinem Buch “Vegan-Klischee ade!“ gibt der studierte Ernährungsberater Niko Rittenau einen Einblick in einige Inhalte seines Werkes und überprüft häufige Mythen über die vegane Ernährung auf ihren Wahrheitsgehalt. Evidenzbasiert, aber dennoch leicht verständlich spricht er über Vorurteile gegenüber pflanzlichen Lebensmitteln, die Nährstoffbedarfsdeckung in der veganen Ernährung und über eine Reihe an weiteren Ernährungsmythen.
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https://www.nikorittenau.com/
