Ernährungsmythen ziehen sich bis heute durch unseren Alltag – auch und gerade bei veganer Lebensweise.
Niko Rittenau, Ernährungswissenschaftler und Podcast-Stammgast, hat mit „Vegan Klischee Adé“ nun ein Buch geschrieben, um sich diesen Mythen auf den Grund zu gehen.
In Teil 1 unseres Interviews sprechen wir über Nikos Arbeit am Buch, wie die Idee dazu kam, und was alles in das Buch geflossen ist.
Shownotes:
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@lars.the.vegan
